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全球50佳餐馆,无中餐的份

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发表于 2009-6-2 09:10:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中餐在世界的地位有点像麦当劳,哪个城市都有,但却难登大雅之堂。原因何在?# t5 y( t6 b- y

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  4月20日,英国著名美食杂志《Restaurant》刊登了2009年“全球50家最佳餐馆”名单,西班牙El Bulli餐馆连续第四年名列榜首。英、法、美、西班牙等国餐馆占据了名单的前10名,前50名多数是欧美餐馆,其中又以经营法国菜的为主。亚洲只有日本一家餐馆入选,非洲和中东也只有南非的一家餐馆入选。令人关注的是,被称为中华软实力的中华美食却没一家餐馆“入流”,名单中没有大中华地区(包括港、澳、台)的任何一家餐馆。难道中华美食真的“不入流”?
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& V* R; u8 K0 V2 N, z: G50佳餐馆,没有一家是属于中国的,也没有一家是以中餐为主的。我们这个那么多的餐饮,那么多的文化,为什么没有一家餐馆可以在世界上有自己的地位的!
! p( n2 N/ ~$ Q1 p6 ~看来中餐未来的路还很长,不只是要做到有量,更需要做到有质,在世界餐饮舞台找到属于自己的一席之地,需要奋斗更久。我们谁可以让中国餐饮走出国门,真正的走向世界的主流舞台!8 V7 \6 ?8 w" h8 n% Q
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中国经济正在崛起,中国人正在崛起,中国餐饮也有那么长远的文化背景,让中国餐饮正式走到国际舞台的中央,也许并不会需要很多时间了!* Q. u, D% v( ^( l2 a
! }; z$ m! m. x. y% n7 c$ T
我们到底还缺什么呢,还有多少时间才可以让我们的餐饮成为世界的主角~~) F% {6 L/ S. M5 v, D
期待辉煌,期待着!
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 楼主| 发表于 2009-6-2 09:12:58 | 显示全部楼层
好多外国朋友都喜欢中国美食,我陪客户吃饭,他们都吃到骨都无,
8 f  q7 N. Z, w5 L! i不过饮食的卫生,管理一直是中餐的问题,餐馆漂亮,后面就不知道了,国人习惯"吃完再说吧!"
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