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美容食疗 发表于 2008-9-4 11:50:01

补阴蛤蜊汤

基本特点&nbsp;&nbsp;益肺固肾，养阴润燥 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;百合30克，玉竹15克，淮山药50克，蛤蜊肉250克，<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>、<span href="tag.php?name=%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肉</span>、料酒、食盐各适量。 <br />
制法：先将蛤蜊肉用热水浸泡，洗净沙粒，放入蒸碗中，倒取上层<span href="tag.php?name=%C7%E5%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">清汤</span>至碗中；将蒸碗置沸水锅内隔水蒸50分钟；将百合、玉竹、山药分别洗切（山药切片）备用。烧热锅，加少量猪油，入姜片、料酒及适量清水，倒入碗中的汤和蛤蜊肉，再放入百合、玉竹、山药，用武火烧沸后，改用文火炖15分钟，加味精、精盐调味即成。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：益肺固肾，养阴润燥。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：佐餐食用。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于肺肾阴不足之人。

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