雪蛤银耳炖燕窝
用料<br />雪蛤3克，燕窝3克，<span href="tag.php?name=%D2%F8%B6%FA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">银耳</span>3克，冰糖30克。<br />
做法<br />
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。<br />
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。<br />
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。<br />
(4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。<br />
(5)炖好取出，待温后服食。<br />
功效<br />
补肺养颜，补虚去损。<br />
适应症<br />
气喘干咳，阴虚盗汗。<br />
注释<br />
雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。<br />
注意和禁忌<br />
肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病
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