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健脑食谱 发表于 2008-9-4 11:55:25

银耳羹

基本特点&nbsp;&nbsp;补脑强心 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;<span href="tag.php?name=%D2%F8%B6%FA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">银耳</span>5克，<span href="tag.php?name=%BC%A6%B5%B0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡蛋</span>1个，冰糖60克，猪油适量。 <br />
&nbsp;&nbsp;制法：银耳放入盆内，加温水适量发透后，择净杂质，用手将银耳分成片状，然后倒入锅内，加水适量，先用武火烧沸后，改文火继续煎熬2--3小时，待银耳熟烂为止。将冰糖放入另一锅中，加水适量，置文火上溶化，用纱布过滤取汁加入银耳中。将鸡蛋去壳取<span href="tag.php?name=%B5%B0%C7%E5" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">蛋清</span>，兑入少许清水，搅匀后，倒入锅中搅拌，起锅时，加少许猪油即成。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：补脑强心。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：空腹食用，每日1次。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于智力、记忆力不佳者。

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