论坛 › 食疗 › 银耳蒸鸽蛋

健脑食谱 发表于 2008-9-4 11:55:29

银耳蒸鸽蛋

基本特点&nbsp;&nbsp;补益脾肾，健脑增智。 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;茯苓15克，<span href="tag.php?name=%D2%F8%B6%FA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">银耳</span>50克，鸽蛋20个，<span href="tag.php?name=%BC%A6%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡汤</span>、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 <br />
&nbsp; &nbsp; 制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：补益脾肾，健脑增智。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：佐餐用，每周1--2次。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。

查看完整版本: 银耳蒸鸽蛋