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健脑食谱 发表于 2008-9-4 11:55:31

蒜苗鹌鹑蛋

基本特点&nbsp;&nbsp;补脑益智，益肝肾。 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;<span href="tag.php?name=%CB%E2%C3%E7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">蒜苗</span>150克，鹌鹑蛋16个，香肠50克，植物油25克，熟猪油15克，香油5克，细盐、味精、水淀粉各少许。 <br />
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&nbsp; &nbsp; 制法：将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟，捞出浸入冷水冷却，去壳。香肠切成指甲大小片待用。锅烧热，用植物油煸炒蒜苗，加盐、味精，煸至断生即装盆。原锅下鲜汤100克，放入鹌鹑蛋及香肠，加盐和味精烧沸，勾芡，淋上香油、熟猪油，盛入蒜苗中间即可。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：补脑益智，益肝肾。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：佐餐食用。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于智力、记忆力减退者。

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