西红柿猪肉盅
基本特点 补脑养智，强壮身体 <br />基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span> 西红柿4个，<span href="tag.php?name=%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肉</span>125克，水发海参20克，虾30克，水发干贝丁、<span href="tag.php?name=%B6%AC%CB%F1" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">冬笋</span>丁、水发<span href="tag.php?name=%CF%E3%B9%BD" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">香菇</span>丁、豌豆各15克，熟<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>丁40克，料酒、精盐、味精、<span href="tag.php?name=%BB%A8%BD%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">花椒</span>水、葱花、姜末、<span href="tag.php?name=%BC%A6%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡汤</span>各适量 <br />
制法：将猪肉剁成馅，加鸡汤、料酒、味精、精盐、花椒水调匀。海参、香菇、冬笋、鸡肉、干贝、虾同放入肉馅内，加少许葱花、姜末、豌豆搅匀。将西红柿洗净，由蒂根处开一方口，把瓤挖出三分之一，将肉馅等物灌入西红柿内，再将西红柿蒂根盖严，摆在碗内上笼蒸熟。锅内放鸡汤、料酒、精盐、味精、花椒水，用湿淀粉勾芡，浇在西红柿上即成。<br />
功效：补脑养智，强壮身体。<br />
用法：佐餐食用，每周2--3次。<br />
应用：适用于智力发育不良者、老年记忆力减退及脑力劳动者。
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