虫草鸭子汤
≮美食原料≯<br />一级光鸭1只是约2000克，冬虫夏草10克，黄酒50克，精盐5克，味精2克，葱结1扎，姜1小块。<br />
≮美食做法≯<br />
1、光鸭摘净余毛，洗净，斩去脚，剔除鸭膻，剖脊背，入开水锅煮开后取出洗净，放入汤斗里；<br />
2、虫草浸泡一下，洗净泥沙，也放入汤斗，加入葱结、姜块、酒、盐、味精、清水（750克），上蒸笼，大火蒸2小时，取出拣去葱姜，原汤斗上席便成。<br />
≮美食特色≯<br />
银红色，鲜香浓润，冬令补品。
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