金菊猪脑羹
配方：菊花10克 <span href="tag.php?name=%D6%ED%C4%D4" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪脑</span>2只 <span href="tag.php?name=%C9%DC%BE%C6" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">绍酒</span>10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 <span href="tag.php?name=%BC%A6%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡汤</span>250毫升 素油30克<br /><br />
制作：1．把菊花洗净；猪脑去红腺筋膜洗净；姜切丝，葱切段，<span href="tag.php?name=%B4%F3%CB%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">大蒜</span>去皮切片。<br />
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2．把炒锅置武火上加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，加入鸡汤，把菊花加入，烧沸，再加入猪脑，放入盐即成。<br />
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食法：每三日1次，每次吃猪脑1只，佐餐食用。<br />
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功效：疏风清热，平肝明目，补脑降压。风痰上逆型高血压患者食用。
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