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中老年食谱 发表于 2008-9-4 12:14:31

黄花菜炖母鸡

基本特点&nbsp;&nbsp;健脑益智，补气明目 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;母鸡1只（重约1500克），黄花菜50克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、<span href="tag.php?name=%C9%FA%BD%AA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">生姜</span>片各适量。 <br />
&nbsp; &nbsp;制法：先将母鸡洗净切成块，黄花菜用温水泡发洗净。鸡块下锅爆炒，炒至水干时加酱油继续煸炒，加适量清水、精盐、黄酒、葱段、生<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>，炖至<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>熟烂，加入黄花菜继续炖熟透入味，入味精即可。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：健脑益智，补气明目。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：佐餐食用。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适于老年人身体衰弱，记忆力减退者服用。

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