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中老年食谱 发表于 2008-9-4 12:14:48

牡丹花银耳汤

基本特点&nbsp;&nbsp;清肺热，益脾胃，滋阴生津 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;白牡丹花2朵，<span href="tag.php?name=%D2%F8%B6%FA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">银耳</span>30克，<span href="tag.php?name=%C7%E5%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">清汤</span>、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。 <br />
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&nbsp; &nbsp; 制法：白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：清肺热，益脾胃，滋阴生津。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：饮汤食银耳。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于肺热咳嗽者；一般人、中老年人均可常服。

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