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中老年食谱 发表于 2008-9-4 12:15:14

芝麻胡桃扁豆泥

基本特点&nbsp;&nbsp;养肝滋肾，健脾和中 <br />
基本<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>&nbsp;&nbsp;黑<span href="tag.php?name=%D6%A5%C2%E9" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">芝麻</span>10克，胡桃仁5克，扁豆150克，<span href="tag.php?name=%B0%D7%CC%C7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">白糖</span>和猪油各100克。 <br />
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&nbsp; &nbsp; 制法：将扁豆入沸水煮半个小时后去外皮，再将扁豆仁蒸2小时至熟烂，沥干水后捣如泥状；芝麻炒香后粉碎；胡桃仁粉碎；猪油放锅中烧至五成热，倒入扁豆泥翻炒至水分将尽时，加入白糖、芝麻末、胡桃仁，翻炒均匀至白糖溶化即可。<br />
&nbsp; &nbsp; 功效：养肝滋肾，健脾和中。<br />
&nbsp; &nbsp; 用法：当点心服食。每日3次，每次20克。<br />
&nbsp; &nbsp; 应用：适用于中老年人食用。

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