芝士肉丸
[原料/调料]<br /><br />
五花肉150克、马蹄20克，<span href="tag.php?name=%B6%AC%B9%BD" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">冬菇</span>10克、<span href="tag.php?name=%BC%A6%B5%B0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡蛋</span>1个。<br />
花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精5克、生粉30克、<span href="tag.php?name=%C3%E6%B0%FC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">面包</span>粒30克。<br />
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[制作流程]<br />
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1、五花肉去皮剁成泥，马蹄、冬菇切米，加盐、味精、生粉少许，打至起胶，作成8个肉丸子。<br />
2、鸡蛋打散，加入剩菜下的生粉调成糊，下入肉丸再粘上面包粒。<br />
3、烧锅下油，待油温100度时，放入肉丸炸至外黄内熟即成。
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