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孕妇食谱 发表于 2008-9-4 16:51:12

蛋黄虾饼

主料：虾仁 <br />
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　　辅料：豆瓣、咸蛋黄 <br />
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　　调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒 <br />
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　　做法： <br />
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　　1、虾仁下搅拌机打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲； <br />
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　　2、锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，入锅煎制成熟，烹入料酒装盘。 <br />
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　　特点:酥香鲜嫩，造型逼真。

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