鲜姜蒸蛋
<span href="tag.php?name=%BC%A6%B5%B0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡蛋</span>含有优质蛋白质，还含有较多的钙、铁、维生素A、D等营养物质，具有滋阴润燥、养血息风等功效；红糖、<span href="tag.php?name=%C9%FA%BD%AA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">生姜</span>除了提供糖分外，还有活血祛痰、温中散寒的作用，可预防产后发生风寒瘀血等病。<br /><br />
原料：<br />
鸡蛋10个、鲜姜50克，红糖、醋各适量。<br />
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制作：<br />
一、鲜姜洗净，用刀拍松，切块。<br />
二、锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。<br />
三、将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成。<br />
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特点：<br />
鲜嫩可口。
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