香菇合
<span href="tag.php?name=%CF%E3%B9%BD" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">香菇</span>有有益气补虚，健脾和胃的功效。<span href="tag.php?name=%BB%F0%CD%C8" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">火腿</span>能生津、益血脉；<span href="tag.php?name=%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肉</span>滋补肾阴、滋养肝血；此菜适于孕妇贫血者食用。<br /><br />
原料：<br />
香菇50克，姜3克，淀粉25克，<span href="tag.php?name=%CA%DD%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">瘦猪肉</span>150克，<span href="tag.php?name=%BC%A6%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡汤</span>或<span href="tag.php?name=%C8%E2%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">肉汤</span>90克，火腿25克，<span href="tag.php?name=%BC%A6%B5%B0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡蛋</span>40克，酱油20克，葱10克，盐3克，熟猪油45克。<br />
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制作：<br />
1、用温水泡好香菇，摘去蒂，洗净，捞出，摊开压平。<br />
2、猪肉、火腿、葱均切成碎末，鸡蛋打开，与淀粉、15克酱油、2克盐一起拌匀，作成肉馅待用。<br />
3、将香菇摊开，把调好的肉馅摊在香菇片上，另用一片香菇起来，制成香菇合，然后整齐地平放在大盘子上，上屉蒸15分钟，取出。<br />
4、将剩下的酱油、盐、鸡汤调成汗，浇在香菇合上即成。<br />
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特点：<br />
此菜香嫩可口。
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