淮山瘦肉煲乳鸽
此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。<br /><br />
原料：<br />
淮山药100克，瘦<span href="tag.php?name=%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肉</span>150克，乳鸽1只，莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克。<br />
<br />
制作：<br />
1、 将淮山药、莲子冲洗净。<br />
2、 乳鸽剥净，除去<span href="tag.php?name=%C4%DA%D4%E0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">内脏</span>洗净，放入<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。<br />
3、 将瘦肉洗净，切成小块。<br />
4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火 再煲2小时，下盐调味即成。<br />
<br />
特点：<br />
肉烂，清淡，可口。
页:
[1]