人蔘鸡
[原料/调料] <br />人蔘 1支 <span href="tag.php?name=%BA%EC%D4%E6" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">红枣</span> 5～6颗 板栗 5～6颗 土鸡(中) 1只 米酒 随意 牙籤 3支 松子 5～6颗 葱花 少许 <span href="tag.php?name=%C5%B4%C3%D7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">糯米</span> 1杯 盐 少许 <br />
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[制作流程] <br />
(1)先将鸡<span href="tag.php?name=%C4%DA%D4%E0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">内脏</span>清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从尾端固定住。 <br />
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。 <br />
(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>可沾胡椒盐食用。
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