花雕基围虾
≮美食原料≯<br />活鲜基围虾1000克，花雕酒500克，湿<span href="tag.php?name=%B7%DB%CB%BF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">粉丝</span>250克，<span href="tag.php?name=%B6%AC%B9%BD" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">冬菇</span>丝50克，上汤500克，葱丝，姜丝，生油各适量。<br />
≮美食做法≯<br />
1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟；<br />
2、将炒锅置火上，下入上汤，汤开后放进基围虾，将其煮熟装盘，把湿粉丝及冬菇放入汤中煮透，捞出拌在盘中即成，用葱姜丝、生油调味。<br />
≮美食特色≯<br />
既有虾的鲜味，又有酒的香味。
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