桑椹芝麻面
此面有健脾胃、补肝肾之功效。适用于体虚、肠燥、大便干结者，对产后便秘也有一定疗效。<br /><br />
原料：<br />
桑椹30克，<span href="tag.php?name=%D6%A5%C2%E9" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">芝麻</span>30克，<span href="tag.php?name=%C3%E6%B7%DB" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">面粉</span>250克，精盐、酱油、味精、猪油各适量。<br />
<br />
制作：<br />
1、 将芝麻去杂质，用清水洗净，放入锅内，用文火炒香盛出晾凉，捣成泥状。<br />
2、 把桑椹洗净，放入锅内，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。<br />
3、 将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加少许水，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。<br />
4、 将煮锅洗净，加水适量，置于旺火上烧沸，下入面条后搅匀，烧至水开，再煮5-8分钟。熟后捞出面条，放入大汤碗内，加入猪油、精盐、酱油、味精及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。<br />
<br />
特点：<br />
此面香鲜，味稍咸。
页:
[1]