菠菜鱼片汤
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。<br /><br />
原料：<br />
净鱼肉100克，菠菜50克，<span href="tag.php?name=%BB%F0%CD%C8" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">火腿</span>15克，熟猪油30克，盐3克，味精2克，料酒3克，葱、美各适量。<br />
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制作：<br />
1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟；菠菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，用沸水汆一下；火腿切末；葱择洗干净，切成小段；姜洗净，切片。<br />
2、锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。<br />
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特点：<br />
此汤色泽美观，清淡爽口。
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