猪肝清汤
具有补肝养血作用，是贫血、浮肿、脚气等病的理想滋补膳食。<br /><br />
原料：<br />
<span href="tag.php?name=%D6%ED%B8%CE" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肝</span>500克，姜10克，菠菜50克，清水1500克，米酒、香油、盐、味精各适量。<br />
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制作：<br />
1、将猪肝洗净，切片；姜洗净切丝；菠菜择洗干净，切成段。<br />
2、锅置火上，放入清水，煮沸，加入姜丝、猪肝以及切好的菠菜段，放入适量的盐、味精及米酒，煮熟后加入适量的香即成。<br />
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特点：<br />
肝嫩，肠清淡适口。
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