肉丁香干炒青豆
此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及<span href="tag.php?name=%BA%FA%C2%DC%B2%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">胡<span href="tag.php?name=%C2%DC%B2%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">萝卜</span></span>素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。<br /><br />
原料：<br />
<span href="tag.php?name=%D6%ED%CA%DD%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪瘦肉</span>、<span href="tag.php?name=%B6%B9%B8%AF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">豆腐</span>干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、<span href="tag.php?name=%B0%D7%CC%C7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">白糖</span>各5克，<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>2克。<br />
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制作：<br />
1、<span href="tag.php?name=%D6%ED%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪肉</span>洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。<br />
2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。<br />
3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。<br />
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特点：<br />
色泽美观，咸香适口。
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