橘瓣银耳羹
此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、<span href="tag.php?name=%BA%FA%C2%DC%B2%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">胡<span href="tag.php?name=%C2%DC%B2%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">萝卜</span></span>素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进食欲，对呕逆食呆有辅助疗效，以利尽快康复。<br /><br />
原料：<br />
干<span href="tag.php?name=%D2%F8%B6%FA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">银耳</span>10克，橘瓣100克，<span href="tag.php?name=%B0%D7%CC%C7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">白糖</span>150克，水淀粉10克。<br />
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制作：<br />
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。<br />
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。<br />
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特点：<br />
此羹香甜适口，滑爽开胃。
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