人参炖猪皮
猪皮营养丰富,所含蛋白质是<span href="tag.php?name=%D6%ED%CA%DD%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪瘦肉</span>的1.5倍,碳水化合物是<span href="tag.php?name=%D6%ED%CA%DD%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪瘦肉</span>的4倍,脂肪为<span href="tag.php?name=%D6%ED%CA%DD%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">猪瘦肉</span>的79%。另外还含有极为丰富的胶原蛋白。能滋阴补血。<br />人参有大补元气、生津止渴、调营养卫的作用。<br />
此菜由猪皮、人参、当归制成,具有补气养血的功效。可用于防治产后气血不足、手足拘挛疼痛。<br />
每日一剂,可连食3-5日。<br />
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原料:<br />
人参9克,当归6克,猪皮300克,肉桂末3克,香油、味精、精盐各适量。<br />
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制作:<br />
1、将猪皮洗净,切成小块;人参、当归洗净。<br />
2、锅置火上,加适量清水,放入猪皮、人参、当归同炖至猪皮烂熟,加入肉桂末搅匀,再炖片刻,加入香油、味精、精盐调味即可。<br />
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特点:<br />
猪皮烂熟,汤粘稠。
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