人参鸡肉汤
人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。<br /><br />
原料：<br />
老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。<br />
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制作：<br />
1、将老母鸡宰杀，去毛及<span href="tag.php?name=%C4%DA%D4%E0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">内脏</span>、洗净、切块。<br />
2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。<br />
3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。<br />
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特点：<br />
鲜香，甜中略带咸味。
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