参芪炖肥母鸡
此菜有养血生精、益气、补养五脏作用。对于妇女产后气虚、血失固摄而致恶露不尽疗效较好。<br /><br />
原料：<br />
人参6克，黄芪30克，肥母鸡1只（约1500克），姜末、精盐、料酒各5克，味精2克。<br />
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制作：<br />
1、将母鸡宰杀，用沸水烫过，去毛、去<span href="tag.php?name=%C4%DA%D4%E0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">内脏</span>，用清水冲洗净，切成小块；人参、黄芪洗净，分别切成片。<br />
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>块、人参、黄芪、姜末、料酒，加锅盖，煮至<span href="tag.php?name=%BC%A6%C8%E2" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡肉</span>烂熟，放入盐、味精，继续煮片刻即可离火，食肉喝汤。<br />
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特点：<br />
鸡肉鲜嫩。
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