参芪归姜羊肉羹
当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三咱药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。可用于防治产后气血虚弱所致发热自汗、肢体疼痛。<br /><br />
原料：<br />
当归、党参、黄芪各20克，<span href="tag.php?name=%C9%FA%BD%AA" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">生姜</span>15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。<br />
<br />
制作：<br />
1、将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小志，调入料酒、植物油、精盐，拌匀腌10分钟；当归、党参、黄芪、生姜用纱布包扎好，备用。<br />
2、将羊肉块、药包放入沙锅中，加清水适量，然后将锅置于火上，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉烂熟、汤稠时，去药包，加味精、香油调味即可食用。<br />
<br />
特点：<br />
羊肉鲜嫩，略带中药味。
页:
[1]