莲子薏米煲鸭汤
主料：净光鸭一只 <br /><br />
辅料：莲子、百合、薏米、陈皮 <br />
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调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、<span href="tag.php?name=%B0%D7%CC%C7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">白糖</span> <br />
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烹制方法： <br />
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1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中； <br />
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2、在锅中依次放入葱段、<span href="tag.php?name=%BD%AA%C6%AC" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">姜片</span>、莲子、百合、薏米（少量）、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水； <br />
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3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。 <br />
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特点：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。
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