雪花蟹肉豆腐羹
<span href="tag.php?name=%B2%C4%C1%CF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">材料</span>：蟹肉<span href="tag.php?name=%B6%B9%B8%AF" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">豆腐</span>3条。 毛豆70克。 海苔1/4张。 <span href="tag.php?name=%B5%B0%C7%E5" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">蛋清</span>2个。 姜1小块。 <span href="tag.php?name=%C0%B1%BD%B7" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">辣椒</span>1根。<br /><br />
调味料：<br />
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1. <span href="tag.php?name=%B8%DF%CC%C0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">高汤</span>1杯。柴鱼精1/3茶匙。盐1/3茶匙。<br />
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2. 香油1/4茶匙。太白粉1大匙。<br />
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适宜食用者：<br />
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1． 过食油腻、肉食主义者。<br />
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2． 食量大而运动量少，正在实行节食计划者。<br />
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3． 火气大，易生痘疹者。<br />
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健康小语： 雪花蟹肉豆腐羹清淡的特殊口感，最适合因常食大鱼大肉而造成食积难消者，有利清除肠胃内积滞的油脂。食量大、热量多，但缺乏运动，或中老年人不宜过食油脂者皆可以此来调节，以均衡营养吸收；而新陈代谢不良，容易水肿、长青春痘者，亦可适量食用，但若对海鲜过敏者则需慎食。
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