生菜煮大虾
≮美食原料≯<br />大虾2只，<span href="tag.php?name=%C9%FA%B2%CB" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">生菜</span>150克，<span href="tag.php?name=%BC%A6%B5%B0" onclick="tagshow(event)" class="t_tag">鸡蛋</span>3只，葱头10克，生油10克，精盐2克。 <br />
≮美食做法≯<br />
1、将大虾剪去须、枪、腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片。生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次。控水放在盘中，鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起搅匀，加精盐少许；<br />
2、将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉，将大虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；<br />
3、用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。<br />
≮美食特色≯<br />
鲜色味美，香脆可口。
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