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酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:))而最受欢迎。 $ M1 N$ p4 Z' V) D' }8 @
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和一些红烧菜,红卤菜相比,东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同,主要特色来自对主料选用(带骨头的活肉)和每块骨头的SIZE的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美,肉香扑鼻。* h1 @9 h$ S' Q; [ ^9 i
东北人风味连锁饺子坊(江南西路店) , f1 ~# F1 [* X
地址: 广州海珠区江南西路26号8 K* z; \" z2 D* S* u
电话: 020-84401818 84439889
1 ?( G7 k* E" G5 [# u+ r8 q东北人风味连锁饺子坊(花园大厦店) . r. o. Q; F. |. t$ j3 D3 O
地址: 广州天河区天河南二路36号花园大厦1-2楼(22、33、210)2 z% S) e- Q" k- s' W
电话: 020-87501711 87571507! L1 U T+ G/ y# E. i
东北人风味连锁饺子坊(蓝宝石大厦店) ( J; ` C* B9 @' c. Y; C8 v
地址: 广州越秀区人民北路668号蓝宝石大厦2楼1 U( n5 ?% z% t: N7 ^
电话: 020-81361466 813624762 w" ~; r+ `1 K( g+ ]8 }' U! ?+ v
黑天鹅饺子馆(解放北路店)
6 a# L8 |: u; g* v; B% w地址: 广州越秀区解放北路786号桂冠大厦2楼
" x7 `/ C8 u! t/ z! b电话: 020-836433051 X M6 q5 N: y6 Z7 N& e
面点王 ( \+ e6 V! N- ]2 j' k8 M! \! j
地址: 广州多家连锁店3 |) Z/ P0 J+ Y1 N u: Y/ ?- P
老边饺子
% o+ H! a& p4 Z" C% Y$ X地址: 广州越秀区寺右新马路25号之十2楼(近万佳百货)
8 X# t' }4 P! i& ?电话: 020-87386365" T- B# ~- }# |- @* w# k2 P/ K
东北人风味连锁饺子坊(恒泰店) 8 Z- P& W3 Q7 x) @! H
地址: 广州越秀区合群一马路65-67号恒泰大厦首层' J( h1 ^9 i; i# D
电话: 020-87751854 87600688-3111
# S$ V; X; [6 ]! G8 H面点王(天河公园店) & Y: L# H+ ]: n- C" i
地址: 广州天河区中山大道西160-178号(天河公园旁)# o% r( H% r d5 ?7 a& ~8 c6 T9 Z
电话: 020-85612825: M( v: z& }% n/ F% I0 }, R
东北人风味连锁饺子坊(淘金北店)
: N# k1 `4 l5 |& s9 j. B0 Z地址: 广州越秀区淘金北路1号2楼
1 q, X- C' L, ~1 p电话: 020-83576277 83575276- A- k, t6 Z- p% k
臣福龙小东北(东山店)
" D/ F4 v) W9 l( j1 `地址: 广州越秀区东风东路617号粤北大厦首层
* K. s2 [1 [; V9 T: C. Y t电话: 020-83865675
! g5 j' u; L5 R山东老家(红棉花园店)
5 O& n$ b" K3 y$ v0 Y; d地址: 广州海珠区江燕路353号保利红棉花园内
- g" r! T4 R0 l" b电话: 020-84381688 84381833
& z* u7 V6 h7 t" ]& C) _识味天东北菜馆(体育西总店) 3 F! |( G( n& g: |; Z4 \
地址: 广州天河区体育西路横街45号
7 Y* {. ?( B0 }0 j3 P电话: 020-85583830
4 \( B1 U, Q9 [/ _1 K U黑天鹅饺子馆(宝岗店)
2 u4 M0 f3 Z' h地址: 广州海珠区宝岗大道268号+ J# X, e( Z9 J1 a# c: j+ i
电话: 020-84392519
4 `5 T% g* [; m/ o) i* }黑天鹅饺子馆(东圃店)
# ~4 w) t! a- q. N: r2 z地址: 广州天河区中山大道中433号鸫银大厦4楼 o" ?$ Q1 i" ]! v! k
电话: 020-82318092
, y) Z# M2 _/ n) m* a8 Q臣福龙小东北(龙口西店) 7 w- ~3 c+ U b0 d# p6 {5 I
地址: 广州天河区龙口西路138号龙口西食街(近天城大厦)
) S/ I- E, j$ g2 t1 v电话: 020-87587212
# ?% d+ H3 z' F) B- x M* u龙江百饺王 3 L8 O( N+ }( B4 j) _) U
地址: 广州天河区黄埔大道888号国防大厦2楼
' p$ _+ n5 Z( b+ I' ^# [2 s- Y电话: 020-875467737 {! g4 D9 k9 n7 d
好地方李大姐酒家
, {; z% V: ~5 p" t9 E5 r( i, [地址: 广州天河区黄埔大道888号国防大厦国防大厦28号楼2楼3 ]9 n& ?, h* I0 s
电话: 020-388988717 P% ~; f2 S1 _: l N, |
黑天鹅饺子馆(明珠店)
: v* z Z3 \9 w% f) ]: B( e地址: 广州白云区机场路653号白云明珠商业广场2楼(近民航医院)
" B6 b1 o9 o# I" B2 W电话: 020-86548228( ^4 {5 a, }+ k4 K# P: V, F
马记老北方饺子馆
* C8 L9 ^6 } o- W" K地址: 广州越秀区恒福路82号 M8 l& H" V5 B V' F
电话: 020-83509447
8 c2 D. `9 `, N/ l东北饺子馆
% u% p1 S! e0 W( {- p3 g- \$ x地址: 广州海珠区下渡新村(近中大小北门)' K# h* _( E; j/ d$ w1 F3 Q
% X" X' W" |$ ]$ j: j金辉饺子馆 @6 \& ~4 B4 V9 S0 c
地址: 广州荔湾区芳村荣兴路15号) y3 _% p( s; j% Q ^
山东老家(东都店)
3 y$ {7 h! s( L0 ~8 P' h地址: 广州越秀区环市东路475号东都大世界1楼B区28-30铺5 ~* x% \5 K6 \; i* W0 D% ]0 D7 n+ O
电话: 020-876209170 i I- M O$ D
喝二两东北菜坊
$ q+ [5 e& M5 x: q地址: 广州越秀区德政北路403号
2 o. s3 c% Q7 ]电话: 020-833589562 v; @" r O9 a. S9 L+ e7 a
臣福龙小东北(芳村店) 1 ^. V. \ i* O
地址: 广州荔湾区东漖北路500号之一
( U4 D- M) H' U7 E n1 r6 a电话: 020-81800611$ W8 U7 c7 J/ \! {1 B
九毛九山西老面馆(天河北店) ; h* v- I8 ]4 H1 F8 K
地址: 广州天河区林和街25号中怡城市花园A栋3楼+ ?' @& }6 d- m* d, C
电话: 020-38240826 38240827
F( F! f7 i7 e0 K识味天东北菜馆(江南大道店)
* G& n, z& |( ?/ J9 {+ h" T; S) s地址: 广州海珠区江南大道中84号' q9 O- J: N# X7 q; E
电话: 020-84477276
- v; e2 r8 ?+ x7 [8 H8 ]李家厨房 8 `5 h+ D1 I1 g1 N6 X
地址: 广州白云区三元里大道425号
+ `5 ? v# A' ]) l. [; A电话: 020-86368439# T. w) | B7 g' S, E1 c
臣福龙小东北(杨箕分店)
3 ]: b+ d) o: O3 m- e地址: 广州越秀区中山一路28号之五1-2楼
2 r. O9 V+ q/ K! g电话: 020-87347130 873477099 r V" a' z. m
臣福龙小东北(越秀店) s7 b0 y6 \) {+ `0 F$ l, S# t& W
地址: 广州越秀区解放北路807号首层
- H# c/ y: [/ i' \5 E' X8 n电话: 020-83643336
) j8 L6 J7 u: e- h) ~/ F2 z) {) l/ G5 Q' P8 V/ \1 T* l9 G9 d$ v7 C ~# T5 A
北极村酒楼
8 h; b- a9 H% i5 N2 S, [) M1 k地址: 广州越秀区应元路13号; J `0 e! r: O- A
电话: 020-83548674
, b. k8 a1 ^ A# L金土地饺子馆
1 |4 g$ I. M3 x& g+ e6 m% L地址: 广州海珠区新港西路153号1楼/ ?. A4 E+ [, E/ n9 |/ m
电话: 020-89104861: Z: }1 @1 p1 U* v$ t7 L
滨城饺子馆
* m9 n. Y8 c I2 ~" ]. A地址: 广州白云区同德围西槎路(骏盈广场对面)( }7 |0 ?1 n$ k2 C0 i! D
天鹅旺饺子馆(长兴路店)
. J) f' m) ?9 h n h5 ^/ D1 N地址: 广州天河区长兴路137号天鹅花苑C栋110-111号(近东莞庄路)
! Z# C& L l8 ~, p电话: 020-87260270 |
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