北芪当归炖鱼翅

美容食疗

用料
鱼翅8克，羊肉50克，火腿20克，清鸡汤l碗半，北茂6克，当归4克，红枣5枚，生姜2片，绍酒2茶匙c
/ n: B! A# g, h9 D: H6 m) [做法
(1)鱼翅用温水浸透洗净，羊肉切成中块，火腿切成粗处，
* J) p0 _( E b' J; f(2)北茂、当归、红枣浸泡后洗净，当归切成厚片，红枣去核。
) I1 p" C( j$ t t+ V) n7 V(3)将所有用料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
2 L: f" ~! H- }3 u: f. C0 m! S: ]$ H(4)待锅内的水烧开后，用中火续炖2．5小时至3小时即可。
; V5 }+ h2 a! i% A, m" x/ z(5)炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效
8 ~; p( D+ L$ B润肝保心，活血驻容。o
适应症
7 D" U3 e) \# A- v/ _* T面黄消瘦，肝血亏虚。
注释
- c/ u- \% v# ~. \& }北茂含叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏；当归含叶酸、烟酸、生物碱及多种微量元素，能补血养肝，调经润肠；红枣含多种有机酸，多种皂甙．，多种维生素，能补气血，益脾胃，延年益寿。
注意和禁忌
& |1 r4 v; t3 c% `阴虚火旺者不宜服用；食欲不振者少用。