莲子乌杞炖鸡蛋

美容食疗

用料
鸡蛋2个，莲子50克，首乌12克，杞子8克，黄糖30克。
& l4 Z, P! m0 U/ C: K+ _3 [" O做法
(1)鸡蛋用慢火煮熟，剥去蛋壳。
# N1 F. T& a: w; Z(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净，莲子去蕊，首乌切成厚片。
(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。
(5)灼好取出，温后便可服用。
' F- I& d8 _! E+ L" h/ r' X功效
滋补肝肾，滋润容额。
# V# V# x4 s5 F适应症
9 ]& ]' u U P$ c# O神经衰弱，须发早白。
5 w% e5 N7 R* b/ d注释
5 I5 p D$ \2 H+ v1 f, l* M莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类，能养肾固精，健脾去损；首乌含蒽醌衍生物、卵磷脂及肾上腺皮质类物质，能补肝肾，益精血，乌须发；把子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等，能补中益气，养血活血。
; ]( x9 H3 p' z ^& w% T/ X. J7 F注意和禁忌
消化不良者忌用；高血压、冠心病患者少用。
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