找回密码
 入住遨海湾
搜索
网站解决方案专享优惠-3折上云
查看: 368|回复: 0

[美容食疗] 美容药膳——阿胶羹

[复制链接]
发表于 2008-9-4 11:42:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

登录后查才能浏览下载更多咨询,有问题联系QQ:3283999

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?入住遨海湾

×
阿胶被称为“补血圣药”,用它做成的阿胶羹,能够养血润肤,是一道非常好的美容药膳。
7 I0 y* s4 O# w% f' H. W) w
* _% S3 D H! Z) R; s! h介绍一下阿胶羹的各种原料吧:
* b; v9 F; H+ L$ a
% A2 @8 n" [) \阿胶,性平,味甘平,归肺、肝、肾三经,为补血止血、滋阴润燥之良药。长期服用阿胶,可营养皮肤,使肌肤光洁滑润并具弹性。阿胶成品为长方形块状,黑褐色,有光泽、质硬而脆,断面光亮,碎片对光照射呈琥珀色、半透明、久存不变质,具有各种营养成分、药效不减少不挥发等特点。阿胶以东阿阿胶集团生产的的为好。
7 d7 r* ~: T$ f* @0 h5 w9 V7 d
; F/ Y2 e5 p' q1 D7 S黄酒,能通曲脉,厚肠胃,润皮肤、养血活血,适量的饮用黄酒,对人体有好处。《本草纲目》上说:“诸酒醇不同,唯米酒入药用”,这里的米酒就是黄酒,因此黄酒是很多中药的药引,它可以加强药性,使药很快到达全身。
0 w4 P* n1 m( n: ?
j1 e6 ?. @( Q 核桃芝麻就不用多说,能够润肤黑发,延缓衰老。
& ^3 u2 W# h. s3 |
; S; U4 q( L6 I2 E9 B2 q 月经量少的,可以长期食用阿胶羹进行调理。
. i9 c8 J! e& f3 s7 N* o& z0 _
+ x5 \ j/ Z$ s3 a* ^, k* w" `如果怕冷,加点桂圆;肾虚的,配上枸杞。
: d0 \2 ?( e) u! r
+ x4 }6 @0 d) b+ t 脾虚的人,则不适宜吃阿胶。
# H2 \# c4 k- t3 ?
- a0 J/ i$ b0 a; H3 o" x因为阿胶羹比较滋腻,不能多次,否则胃容易胀,吃不下饭,佐着一些小酸菜或者山楂等来吃,可以减少滋腻。
- @5 j! Y$ Z! n, C: N h
6 k0 _$ R% s7 l5 Y7 H+ P( x 另外,吃阿胶羹的时候不要吃萝卜,也不要喝浓茶,否则会降低阿胶的功效哦。
4 K+ a& R/ p4 g' ~% A9 [, @
$ {8 M4 ^ M# ^4 _6 Q. d$ ?) v% E原料:
0 ]' {: ~1 c+ d, g3 |
% W0 |( X$ z. n( ^ 阿胶250克、黄酒500克、核桃肉150克、黑芝麻150克(家里没了,我也不爱吃芝麻,就没放)、冰糖适量
: A4 A$ M8 B/ i9 @: B7 Q0 O) D # s$ a9 d% z; }3 o i : O2 \3 X4 N* Z + w; s) `4 p4 s& R# L6 I& a $ @0 g# R0 X* w( u* y; Q # [* r! C4 i k j! m) } + A- y% t/ C F" V8 F* W " k. |2 N! F. }0 j * f8 d$ g ^5 C& [; E0 ~ ( K; Y$ O+ X# F" L" M! l$ o 6 A; f. R+ m! T6 i# e " Q' _0 D) }& _8 s
0 x t2 _9 s4 {
- R0 D! Y: b% I3 {" N& B 做法:
; U, W! g6 { b6 G
; C- \/ k7 M7 N+ V" c' P3 E! O" I 1、阿胶砸碎,砸得越碎越好,我这个太大块了,懒得砸,就只好多泡一段时间。
$ T v) n3 F3 ^1 {+ t. _
9 @& q, d" U" M3 p: Z7 Y }) y2、把砸碎的阿胶放一个大碗里,倒入黄酒,浸泡两三天,直到阿胶溶化。
) G j/ G. c: P, u5 K! @ p/ O0 f. o / M' W. l% K. m" u: _ 0 B3 ^6 ^9 q, \) V8 Z" ?4 h4 ]4 g & X( t/ f$ [6 l& N 9 Z# P- D% G4 G! W . i' J9 M( A$ o! [+ } 4 H: d+ ]" O4 M4 G3 [2 ~ 4 \9 b0 p: V4 } F # d0 ?/ g) ?7 U& Q; _( K: o ' v4 r* Y1 u% Q; w: z d3 S 2 N, m" @8 {/ K' C4 m; t
* N9 G" Z7 J1 V* p7 Y
: C$ m$ m. o' P/ h 3、把泡化的阿胶搅拌均匀,倒入锅中,小火熬煮,熬的时候要不停的搅拌,以免粘锅。
6 e( }3 \5 y8 r& u , B, q3 U& A0 X" _ % h' P4 W; D! N# t( O 2 V: e6 x. [# c3 S & a( R& K# j% u0 v+ i) B. H6 _5 c . w8 f1 X1 o, _" ?$ x * I4 G, M/ N. A2 Y 1 H; L9 G6 z" d4 q' A: ?8 o6 F 3 y7 ^" J& g& O+ k+ X: U 0 e. D7 r5 o" Y0 f% N8 s/ _: {6 s ) u4 j* @6 R! n' E( l @% b$ T $ U, D% I1 k7 K, \; X' {
. M# P& u" T1 B! h r# j$ y
3 a/ Z4 s' I: W6 |4、黑芝麻炒香,砸碎。核桃也同样砸碎。
, G2 i1 n" X# _0 P3 \
" ^- Q" g. X% L/ p- ^5 r8 D' d9 g5、继续熬煮阿胶,煮的目的是让阿胶跟黄酒融合,并且蒸发掉多余的水分。熬至快发粘时,加入冰糖继续熬煮,冰糖的量根据自己的口味来决定。
" R* V* z- H( a" J
7 z0 p/ u; [# u0 i 6、再加入核桃和芝麻,继续熬成糊状,就是粘稠的样子。
5 _8 ]; s& y% A/ k, f& b; L) Z# E6 D4 M m' y8 s) l * b/ ], z; p5 k$ p& H8 |; l5 y. k" a 6 `1 d, V3 \7 a0 p0 g' U) \ : J& S& C* }; R/ v0 f* [1 o : X# [7 X( @1 f . S: d9 Q( u* l/ b& T, \* Z + y% M% K" Q Z # a, L+ F- C. m- O ) e, T6 T' W' {* E1 a; r7 r - x+ W$ l! Z) {% Z9 N k ! W- R- O; u0 t7 r+ ~
2 M8 I) e: \" u: A4 O' R: x: Z( T, v
6 c4 w& u) G' c0 R# y* _+ _ 7、倒入一个中碗里,或者其他带盖的容器更好,冷却后,放入冰箱冷藏,阿胶羹会形成冻状。
5 A( t! O% S0 X3 H4 f) q0 {" E2 P( i4 r; } 3 e9 c# u! H* B5 S. y7 j ; I8 P- h; S# Z* ^ , s% ]2 n/ w! y0 W 5 S2 [) y. v, J+ z0 _% B9 V ' s: u/ Y0 j: u1 Z3 b0 V0 h+ T 2 k7 J* I/ o" a2 Q6 R % K+ t1 D) Y$ G- k 3 m# ]5 l8 ?5 Q ) X, n6 B- I6 \. k- B& | 1 I- A. k8 Y) s9 Y6 K; f1 C8 K
$ ]; s4 O/ m8 B8 A' n5 O' d/ W
4 y3 z) D2 r0 m f- ]6 J& [* o2 o8、每天早晚各吃一勺,不要多吃哦!
5 H2 T0 H* O4 J% Y, ]7 d2 p" K2 g
- c9 i1 g/ o, e u1 Z. a 转载自小莫和阿诺 两个人的厨房
遨海湾-心灵的港湾 www.aosea.com
您需要登录后才可以回帖 登录 | 入住遨海湾

本版积分规则

网站解决方案专享优惠-3折上云

QQ|手机版|小黑屋|遨海湾超级社区

GMT+8, 2025-4-6 15:50

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表