阿胶鹿茸炖水鱼

美容食疗

用料
! L6 Z0 ~9 [) L' s1 Q& v5 n水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。
6 V3 B( F$ d' V+ w做法
0 F& T, I% ?; i* G/ u/ h( e7 K% S(1)水鱼切成大块，飞水去其血污。
(2)淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。
(3)将所用材料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。
(5)将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效
; E9 y7 K9 n" Q1 N. A& q润血通脉，驻容养颜。
适应症
$ f* M C2 _4 C+ ?: M心弱血虚，面色苍白。
注释
' h1 t" y' D5 e: R$ U阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益 血，温补肾阳；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺膘吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。
# o' W% t+ I7 H9 r注意和禁忌
6 E1 L0 q0 O+ P' q. z忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食；泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。