阿胶鹿茸炖水鱼

美容食疗

用料
水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圆肉5克。
做法
6 o; c2 L9 H* q7 Z(1)水鱼切成大块，飞水去其血污。
(2)淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。
(3)将所用材料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，先用中火炖l小时，然后再用小火炖2小时即可。
(5)将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
1 U9 K" ]$ ]8 ?: M/ `5 p功效
4 V* ~: Q) o& K8 a0 \润血通脉，驻容养颜。
6 G4 F" x7 t) L% G# h z0 q适应症
8 @ ]1 ]' v$ z5 [2 D( A心弱血虚，面色苍白。
, X, [* v* G! c; b注释
: j9 e1 R3 X1 q$ l阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润脉养血，滋阴补液；鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益 血，温补肾阳；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺膘吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。
7 Z# R6 a2 D& g2 i/ T7 r! P+ e注意和禁忌
忌与兔肉、鸭肉、鸡蛋、苋菜同食；泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。