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[少女食谱] 木瓜炖牛奶

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发表于 2008-9-4 12:03:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:
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" _) ]; @* l* P7 u 木瓜、牛奶
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2 N* r) i0 z4 p% I+ N$ J# a. }% ]+ a做法:
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$ t! e8 e \1 M4 @1、木瓜洗净,从三分之一处切开。
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1 s1 f& M9 a& Y2 S H4 m 2、用勺子挖出木瓜籽。
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3 N& }2 V9 e( k/ n: g; k5 s$ _7 {9 k 3、倒入牛奶,不用倒得太满,以免溢出。
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6 n& [4 W0 R) w: f2 O, u 4、把木瓜放入一个大碗中,为了让木瓜放得平稳,可是事先在木瓜底薄薄的切上一刀。
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) U$ ? ]$ z8 a. G: f0 M5、找一口比较高的锅,锅中放水,水的分量,以沸腾的时候不要没过碗口为宜。
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( m' I7 B! S& `6 h! ]! }6、将装着木瓜的碗放入锅中。
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& I8 e j0 A. H 7、如果锅够高,把切掉的三分之一盖在上面,我家不够高,只好用了一小片锡纸代替,也可以用保鲜膜盖着。
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, s' G: V! G0 |9 z5 h8、中火烧开,转小火,炖30分钟即可。
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" k. k. a2 }# s9 p9 _4 `) Q 据说炖出来的牛奶,像豆腐花一样嫩滑,但是我炖出来的牛奶还是牛奶,没发生物理变化,不管它啦,好吃就行。
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6 G1 `9 h" Q! ~( {: X, c+ j可以直接用勺子挖出来吃,也可以切小片,图片上带皮了,是为了木瓜的颜色有渐变,应该把皮去掉。
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$ R/ a1 \. Y1 ]3 H) y 我觉得比生木瓜好吃,但是妈妈说没有,各有各的口味吧。
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9 Y3 g/ c, t7 ~( K& T0 C# S6 J; z. v转载自小莫和阿诺 两个人的厨房
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