金菊猪脑羹

中老年食谱

配方：菊花10克 猪脑2只 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 鸡汤250毫升 素油30克
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制作：1．把菊花洗净；猪脑去红腺筋膜洗净；姜切丝，葱切段，大蒜去皮切片。
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' F) Z# p# i) J7 M: m2．把炒锅置武火上加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，加入鸡汤，把菊花加入，烧沸，再加入猪脑，放入盐即成。
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' ?6 N- c( b* z, m5 Y' Q食法：每三日1次，每次吃猪脑1只，佐餐食用。

功效：疏风清热，平肝明目，补脑降压。风痰上逆型高血压患者食用。