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1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 / M7 x) _+ }7 f1 x
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2、锅里放油,烧热后,用铲推开
! f+ S0 H$ ^, F1 B% }- Q7 L$ ^3、放鲫鱼略煎一下 # ]) F# \ Z9 H5 u4 |
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+ n, G" [; z' K( A1 y! I; s4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
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- S$ L8 o" L4 k6 r3 M4 E& ]5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
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5 T. U8 F2 M- l0 O; w# |6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!
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