状元及第粥

孕妇食谱

原料：
* O5 u+ K* Y7 n9 Z2 n$ y$ y1 w猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。
?! r0 |, W$ i5 C0 X辅料：
# ?' c0 |$ \! @# e$ Y姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
1 F/ E& f* A. e Q做法：
7 b! |7 j/ g- |$ H7 p1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3．大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
3 v' f7 x: I8 o& }" _+ z8 t0 u+ n9 g特色：
: e* D; \8 ?( H5 F猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。