清水鱼

孕妇食谱

主料：清水鱼

1 l1 A4 u: i3 u. {( i2 z8 s　　辅料：西红柿、黄瓜、香菜
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　　调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜


　　烹制方法：
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8 f6 c6 `' j B2 G3 v! W　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
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/ c6 B* ]3 l& M) l/ M5 Q　　2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；


　　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
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$ v+ Z o1 P: a, |- _* F2 Y& J7 e　　特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。