清水鱼

孕妇食谱

主料：清水鱼
" D7 a: X& f* `+ I
　　辅料：西红柿、黄瓜、香菜
8 j# A: p( u) n* S8 y5 b0 `
7 h ]+ I& e1 C+ Y( b1 W" {3 v1 `
　　调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜

+ T& S) E' [; z D7 M* N4 y9 `
　　烹制方法：
! f/ r6 G8 e3 R: j2 A
: R# r( ]# m9 S9 Y7 F! R3 D
8 x/ F* v+ n% U9 g　　1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；

3 c& Y6 E, N3 a6 [
　　2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
4 s4 V+ f' A+ g+ c: k

　　3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
5 c& h( D" n+ d" c8 P. A! ^
/ p/ V6 A6 @ A# z j. y2 X5 ]
: r2 i7 [2 u( L( g2 Q% S& N1 }% ^
　　特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。