虾仁炒豆腐

孕妇食谱

此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。

) n! H9 m4 W- D* x8 u4 b2 N: B S原料：
5 W# u0 g" ^! k. [& n' U青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

+ M* L& q+ ?. k0 _3 q7 K) G制作：
2 I9 S2 T' F* s( E. y/ _1、 将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、 锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

特点：
" e" P7 ?% d1 k6 `8 J清香适口，豆腐嫩。