蛋黄虾饼

孕妇食谱

主料：虾仁
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9 }3 x' B' g$ f　　辅料：豆瓣、咸蛋黄
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　　调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒

# a* N. r8 S" N+ H5 j　　做法：

- [& Y3 e! x& s/ i　　1、虾仁下搅拌机打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入豆瓣粒、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、味精、胡椒粉、淀粉和匀上劲；

$ v3 }; C0 O+ f　　2、锅内放少许油，虾茸馅挤成饼，入锅煎制成熟，烹入料酒装盘。

　　特点:酥香鲜嫩，造型逼真。