淮山瘦肉煲乳鸽

孕妇食谱

此菜除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。

" m. s+ L6 Q8 _& C1 [! w4 K原料：
0 N) h: D1 K. L4 u. V; K0 Y2 q, J淮山药100克，瘦猪肉150克，乳鸽1只，莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克。
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6 n) n+ W2 ]0 n% d& S7 C制作：
' d: K l: P' z- E, [1、 将淮山药、莲子冲洗净。
6 q+ b9 `$ }4 g& f* m2、 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。
1 f) Y" u& Y4 R4 Q7 y3、 将瘦肉洗净，切成小块。
* z% O/ ? r) X. s* p0 k4、 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火　再煲2小时，下盐调味即成。
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9 T& j6 S8 t2 R N3 s: D! i" z特点：
0 W: O; s: d6 T. o: d& U肉烂，清淡，可口。