酸菜炒牛肉

孕妇食谱

此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质。
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原料：
% E. C* f. l. W; S2 D牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许。
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制作：
/ Z+ K) b9 |% { {6 @$ S: ?1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。
2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
$ j0 c/ p7 r# ]6 _( d; v0 C$ T a3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。
7 f# w! V' `8 h: s2 ^' r4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
0 b2 M# R8 n. \5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用。
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: z N* m- l: m/ d p( {特点：
酸菜酸脆爽口，牛肉嫩香。