什锦沙拉

孕妇食谱

此菜由多种原料组成，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡，易消化，特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。

9 i8 h8 I! P* i# l$ A6 Q1 r/ Z6 @ M原料：
胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。
" M! D* C; A4 L3 n* Z2 z. n
" V& A4 p- c9 u. p5 _制作：
1、将胡萝卜洗净切粒；将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。
; A) Y& x% q. |( _8 _2、黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟；火腿切成细粒。
3、鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。
4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。
5 {4 R8 i( p1 D2 y8 l& k6 J) X5、注意胡萝卜最好用水煮熟，生吃营养不能很好吸收。

! j! F: i7 d5 {5 C$ i特点：
色美味鲜，酸甜可口。