虾子菜花

孕妇食谱

≮美食原料≯
, a" n+ e- U: Z7 Y$ A5 k+ ?. _& e菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。
2 t4 H' f) o c≮美食做法≯
4 I8 P v6 e. C! Z1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水;虾子用清水漂洗干净；
, b! E$ Y8 d' ~0 R2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。
≮美食特色≯
: v$ \7 h. E- \$ G, t8 f) J( x酥嫩味浓，鲜香适口。