素烧三元

孕妇食谱

莴笋有清热化痰、通二便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜下气化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕妇多吃此菜能强身健体，增加食欲，帮助消化，防治便秘，有利安胎。

% Z, W5 `7 J3 ^8 t8 m& ~+ M原料：
) D2 v3 z4 M" f莴笋300克，胡萝卜200克，白萝卜200克，葱节15克，姜片15克，花生油30克，水淀粉、香油各少许。
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制作：
0 K1 i) d% A/ t! e* k6 n# z7 y/ G7 z0 e1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。
: Z( N; z8 l- D A z' Z% d4 q2、炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。
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特点：
此菜颜色绿、红、白，非常美观，清脆爽口。