小米面发糕

孕妇食谱

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

原料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

4 R: I8 d7 K) X: @# ?制作：
7 o' J. i% M0 m5 s- F9 K G# {1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
3 d" [) S4 E% O9 Q4 S; X; J2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
- A* K3 w6 z R3 R4 _
; e+ W6 k+ Y/ }) W) L( l# Y# p特点：
' G# C$ j" n* k! a$ j M& O暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。