小米面发糕

孕妇食谱

富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。

7 Q( t' \6 n3 ]* `) L原料：
# p% B6 O# o7 J5 _! I& X6 f小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

+ U1 v T5 z0 Y8 Y% I7 Z$ P制作：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。

特点：
0 J1 T$ i8 R. `5 [8 x暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。