川冬菜炒鲜蚕豆

孕妇食谱

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富；是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
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原料：
鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。

' J: W3 P% A+ x( U制作：
; q: `4 e" c2 J. c7 _9 n1、剥去蚕豆皮，洗净；冬菜洗净，切成碎末。
2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。

) n' ]8 b, k# o/ [1 p8 A特点：
Z$ v- Q- B$ Q" `! n& e# _) c7 X- |蚕豆嫩鲜，清淡。